موضوع: حلويات مغربية باللوز.. تفضلوا

من طرف **لمسة فن** الثلاثاء نوفمبر 17, 2009 4:14 am

حبيت اضيفكم اليوم مجموعة اشكال وانواع من الحلويات المغربية
المصنوعة من اللوز ..ان شاء الله تعجبكم
~*¤ô كعب الغزال باللوز ô¤*~
المقادير:
1كلغ لوز
قليل من المستكة الحرة
450غ سكر
50 غ زبدة
القليل من القرفة مطحونة
نصف فنجان ماء زهر
ملعقة صغيرة زبدة
شوية ملح
دقيق حسب الخليط
ماء دافئ
الطريقة:
- يقشر اللوز ثم يطحن , يضاف اليه السكر و يعاد طحنه .
- تضاف القرفة و المستكة المدقوقة و ملعقة صغيرة زبدة .
- نشكل الحشوة (العقدة ) بشكل أصابع بطول و سمك الاصبع رقيقة الجوانب .
- عجينة التغليف : -
نخلط الدقيق و الملح و الزبدة و ماء الزهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتی نحصل علی عجينة لينة .
- تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 ذ ثم تمدد كل واحدة بالوراق ( مرقاق العجين ) حتی ترق ثم تقطع كما في الصورة .
- توضع اصابع اللوز فوقها و تغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علی شكل هلال .
- تقطع بمقطعة مسننة كما في الصورة ثم تزوق حسب الذوق و تثقب بابرة ثلاث ثقوب لكي لا تنتفخ .
- تدخل الحلوى لفرن معتدل الحررة ( 150 درجة ) حتى تنضج .
- هذا هو شكله النهائي , و إذا كان مزوق يبقى لونه إبيض إذا لم تزوقيه دعيه يتحمر قليلاً

يــــتــــبـــع

[/color]

موضوع: حلويات مغربية باللوز.. تفضلوا Footeruz7

من طرف **لمسة فن** الثلاثاء نوفمبر 17, 2009 4:16 am

صور..حلويات مغربية باللوز..
~*¤ô البريوات باللوز ô¤*~

~*¤ôالسيكار باللوز والزنجلان ô¤*~

~*¤ô محنشة سباكتي ô¤*~

~*¤ô حلوة القضبة ô¤*~

~*¤ô حلوة الفرفارة ô¤*~

~*¤ô النجمة باللوزô¤*~

~*¤ô سلو ô¤*~

~*¤ô سلو ô¤*~

~*¤ô انواع مشكلة ô¤*~

~*¤ô حلوى القبعة اللوز ô¤*~

~*¤ô انواع مشكلة ô¤*~